Saj Culinária Árabe: a combinação perfeita de tradição e sabor árabe em SP

Last Updated: 17/12/2024Por Nilo LuzTags: destaques, vila madalena

Fomos comer em um dos nossos restaurantes favoritos da cidade de São Paulo, o Saj, ideal para quem gosta de comida árabe e sabores bem temperados em pratos tradicionais e diferentes.

Normalmente íamos no Saj em São Bernardo, porém aquela unidade acabou fechando e deixou muitas saudades em nós do La Central. Então decidimos ir até a Vila Madalena comer os nossos pratos preferidos e matar a saudade.

A culinária árabe é uma das principais na cidade de São Paulo, principalmente devido à forte imigraçaõ de países como o Líbano para a cidade de São Paulo. Tanto que esfihas estão em todo canto da nossa cidade, porém no Saj, há outras delícias que valem a pena conhecer.

A Casa

A entrada do restaurante é charmosa com mesinhas do lado de fora, chegamos às 13 horas de um domingo, o restaurante estava cheio, mas sem fila de espera. A primeira parte do restaurante é onde fica o empório Saj.

O empório Saj conta com a venda de diversos produtos para comprar e levar para casa como esfihas, kibes, falafel, molhos para salada, doces, pimentas, queijos e o delicioso Bolo da Teta. Ótimo para quem ama doces e salgados árabes, e tê-los em casa para receber amigos ou simplesmente beliscar.

Fomos dirigidos a mesa rapidamente, o ambiente é bem interessante, iluminado e arejado com diversas mesas para casais, grupos pequenos e grandes. O restaurante é muito bom para ir em grupo, ainda mais com ótimas entradas para compartilhar.

Cardápio

Após pesquisar um pouco sobre o cardápio do Saj e reviews, decidimos provar dois dos principais pontos fortes do restaurantes, as esfihas e a torre de kibe.

Torre de Kibe

Esse prato está na seção de entradas, mas ele é bastante farto e suficiente para alimentar duas pessoas. É ideal para grupos que querem compartilhar. A torre é composta por coalhada, carne moída, nosso tabule e cebolas crocantes e acompanhada por pães crocantes.

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É o tipo de prato que dá água na boca só de olhar. E é realmente uma delícia, a junção de todos os ingredientes no pão crocante causa uma sensação incrível na boca juntando as diversas texturas e sabores. É o tipo de prato que não dá pra parar de comer e que me faz querer voltar novamente ao restaurante.

Esfihas

E chegou a hora de experimentarmos as esfihas da casa, já que as esfihas são o item mais famoso da culinária árabe em São Paulo, elas não poderiam ficar de fora. Pedimos tanto esfihas abertas de carne, quanto esfiha fechada de queijo. Eles também servem um terceiro tipo, uma esfiha fechada com massa folhada.

E a esfiha do Saj é realmente deliciosa, principalmente a massa, ela sustenta perfeitamente o recheio, sem aquele problema de se desfazer enquanto você come, ao mesmo tempo em que a carne é suculenta e bem temperada. O mesmo para a esfiha fechada, a massa é perfeita e bem gostosa de comer, juntando as partes macias e com a crosta crocante.

Gostamos muito das esfihas, realmente estão acima da média de outros lugares na cidade de São Paulo.

Outros destaques do cardápio que não comemos dessa vez, mas eu gostaria de indicar são o trio de pastas composto por homus, , coalhada seca e babaganouch. Os kibes frito e cru também são uma delícia. Além disso, os charutos, a porção de falafel e kafta na brasa são boas pedidas.

Hora da sobremesa

Para finalizar resolvemos pedir uma de nossas sobremesas favoritas, o bolo da teta. Um bolo de chocolate com várias camadas de chocolate e mais chocolate na cobertura que é simplesmente maravilhoso. Até a Eliria que não é super fã de bolo de chocolate, ama esse bolo. E a fatia é bem generosa, dá para duas pessoas dividirem tranquilamente.

Conclusão

O Saj continua sendo uma ótima pedida para quem gosta de culinária árabe, e a unidade da Vila Madalena tem a vantagem de ter o empório, ótimo para levar alguns doces árabes para casa.

Eu sou suspeito para indicar, acho que vocês já perceberam o quanto eu gosto da Torre de Kibe, e do Bolo da Teta, na verdade só de escrever esses já meu deu água na boca, e vontade ir novamente para comes ambos. Então eu super recomendo a visita a uma das unidades do Saj e torço para que voltem a abrir uma unidade mais próxima de casa.