Grazie Napoli: conheça a premiada pizzaria napolitana de Santo André

Pizza é quase sinônimo de comfort food para nós, paulistas e paulistanos. Todo mundo tem aquele sabor preferido, aquela pizzaria de bairro queridinha e um tipo de massa que mexe com o coração (e estômago). Mas, em um universo de pizzarias cada vez mais diversificado e de alta qualidade, é praticamente impossível não ter vontade de experimentar o novo. E foi justamente com esse pensamento que fomos conhecer a pizzaria Grazie Napoli, em Santo André.

Localizada no ABC Paulista, a casa é conhecida por oferecer a verdadeira pizza napolitana. Aquela que se caracteriza pela massa de fermentação natural mais elástica e as bordas infladas. E, recentemente, ganhou ainda mais destaque por integrar a lista de 50 Best Pizzerias in Latin America, ficando em 18º lugar entre as melhores pizzarias da América Latina e em 9º entre as pizzarias brasileiras.

Antes de falar do que interessa – a pizza – vamos falar da pizzaria em si. A Grazie Napoli está situada no bairro Jardim, pertinho da Rua das Figueiras e de toda a sua badalação. E por falar em badalação, como tudo que ganha alguma fama em São Paulo e região metropolitana, a casa atualmente conta com grandes filas aos finais de semana.

A dica é chegar por volta das 19h e, mesmo se tiver que esperar um pouquinho, pedir uma entradinha ou um drink enquanto espera no espaço externo da pizzaria. A decoração, tanto de dentro, quanto de fora, segue o estilo industrial e tem grandes referências ao Napoli, time da cidade italiana homônima, com camisas penduradas e pôsteres do ídolo Maradona.

O cardápio

As pizzas da Grazie Napoli foram criadas após os primeiros proprietários passarem uma temporada na Itália em 2013, estudando técnicas autênticas. Isso conquistou o público e rendeu à casa o selo VPN (Verace Pizza Napoletana). Atualmente, quem comanda os fornos da casa é  Marcos Piazza.

Claro que as pizzas são a grande estrela do cardápio. Mas o menu conta com algumas entradas tentadoras que dão vontade de provar, como o rotolo di pizza (R$42), um rolinho de pizza fechado e assado na hora com 3 possibilidades de recheio. Assim como o arancini genovese (R$38), bolinho de risoto de parmesão empanados e fritos, recheados com guanciale, cebola caramelizada e mozarella fresca.

Já no cardápio das redondas, destacam-se alguns sabores como a Marguerita Doc (R$60/R$110), com mozarela de búfala fresca, parmesão e manjericão; a Marinara (R$44/R$88), que leva molho de tomate, orégano. alho e manjericão; e a Carnevale di Attilio (R$68/R$115), uma pizza em forma de estrela com borda recheada de ricota coberta por mozarela fresca, linguiça artesanal, parmesão e manjericão. Vale lembrar que as pizzas da casa têm a opção individual (aquela que ocupa um prato inteiro, bem ao estilo italiano) e a grande.

Nossas pedidas foram a Diavoletti (R$62/R$112), que tem mozarela fresca, salame picante artesanal, mel apimentado, parmesão e manjericão, e a Amatriciana (R$62/R4112), com mozarela fresca, guanciale, pimenta calabresa, parmesão e manjericão. A primeira tem um quê apimentadinho que contrasta muito bem com o adocicado do mel. Enquanto a segunda, se destaca pelo guanciale, uma espécie de bacon não defumado que é preparado com as bochechas do porco.

Complementam o menu bebidas alcoólicas e não-alcoólicas como aperol spritz e soda italiana, além de sobremesas como tiramisù (R$35), pana cotta (R$32) e Angioletti di Nutella (R$42).

Conclusão

Na nossa opinião, a pizzaria Grazie Napoli é uma ótima opção no ABC para conhecer a tradicional pizza napolitana. A massa tem a clássica elasticidade desse estilo e confesso que EU prefiro uma versão um pouco mais equilibrada. Mas definitivamente, é impossível não listá-la entre as melhores pizzas que já provamos!

Os preços parecem salgados, mas condizem com os ingredientes de qualidade que são utilizados, além da experiência de provar um prato premiado internacionalmente. Vale reunir os amigos para poder compartilhar mais de um sabor ou então visitar a casa em uma ocasião especial a dois.

Serviço

Grazie Napoli

Endereço: Rua das Aroeiras, 317 – Jardim, Santo André.

Reservas: (11) 4432-2308.

Informações: @grazienapoli