Settimana della Cucina Regionale Italiana: um festival de sabores italianos em SP
Entre os dias 21 e 27 de outubro, São Paulo sediará a 13ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana. O evento, promovido pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo e pela Accademia Italiana della Cucina, tem como objetivo promover a gastronomia italiana e, em 2024, celebrar os 150 anos da imigração italiana no Brasil.
Foto por Mario Rodrigues
Vinte restaurantes da capital paulista representarão as vinte regiões da Itália, cada um com um chef italiano convidado. Esses chefs, em colaboração com as equipes dos restaurantes, elaborarão cardápios especiais com pratos tÃpicos de suas respectivas regiões, incluindo antepasto, primeiro prato, segundo prato e sobremesa.
Uma novidade desta edição é a inclusão de São Paulo como uma “21ª região italiana”, representada pelo restaurante Basilicata, que oferecerá um menu com pratos da cozinha Ãtalo-brasileira. Essa iniciativa visa homenagear a influência da imigração italiana na cultura gastronômica paulista.
O evento contará também com a participação do chef Claudio Rocchi, que ministrará aulas e workshops de culinária italiana em instituições como o Istituto Italiano di Cultura di San Paolo, a ETEC/ICIF, a Universidade Anhembi Morumbi, a Universidade Mackenzie e o Senac. Além disso, haverá workshops abertos ao público no supermercado Casa Santa Luzia.
A Settimana della Cucina Regionale Italiana proporciona aos paulistanos a oportunidade de experimentar a diversidade da culinária italiana e conhecer mais sobre a cultura do paÃs. O evento também busca fortalecer os laços entre o Brasil e a Itália, especialmente em um ano tão significativo para a imigração italiana no paÃs.
Serviço
13ª Settimana della Cucina Regionale Italiana
De 21 a 27 de outubro
Para mais informações sobre os restaurantes participantes, menus, preços e chefs convidados, consulte: settimanacucinaitaliana.com.
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