Festival da Alcachofra na Mercearia do Francês até 20 de outubro

Se você é fã da alta gastronomia e está sempre à procura de novas experiências culinárias, prepare-se: o restaurante Mercearia do Francês está com uma novidade imperdível! Até o dia 20 de outubro, o chef Jose Luis Balon comanda o Festival da Alcachofra, uma celebração deste ingrediente sofisticado que vai te surpreender em cada prato.

O festival é uma verdadeira homenagem à versatilidade da alcachofra, com criações que mostram como ela pode ser o destaque de uma refeição completa – desde a entrada até o prato principal. A proposta é explorar ao máximo a delicadeza desse vegetal, trazendo receitas criativas que prometem agradar tanto os paladares mais exigentes quanto os curiosos em busca de novos sabores.

Entradas que encantam

Para começar essa experiência gastronômica, o menu oferece duas opções de entrada que são a cara da estação. A primeira é a Alcachofra do Francês (R$62,33), cozida no vapor e servida com um vinagrete de mostarda. Aqui, a simplicidade dos ingredientes brilha, ressaltando o frescor e o sabor natural da alcachofra.

Se você prefere algo mais elaborado, a Tartelete de Alcachofra (R$52,33) é uma escolha irresistível. Crocante por fora e macia por dentro, a tartelete vem recheada com um blend de alcachofra e jamón ibérico, unindo o toque refinado do presunto espanhol com a suavidade do recheio vegetal.

O prato principal

O grande destaque do festival é, sem dúvida, o Risoto de Alcachofra (R$126,33). Apresentado de forma super criativa, o risoto é servido dentro da própria flor da alcachofra, e finalizado com azeite e pesto. A combinação entre a cremosidade do arroz e o sabor marcante do pesto é uma verdadeira explosão de aromas e texturas, que vai te transportar direto para o coração da gastronomia europeia.

Serviço

Endereço: Rua Afonso Brás 200 – Vila Nova Conceição

Horário de funcionamento: Segunda e Terça das 11h45 às 15h e 18h45 às 22h | Quarta: 11h45 à 22h | Quinta a Sábado: 11h45 às 23h | Domingo das 11h45 às 20h